Molkereimeister/in

Die Fortbildung zum/zur Molkereimeister/in ist eine Investition in die berufliche Zukunft.

Molkereimeister/innen organisieren und koordinieren Arbeitsabläufe bei der Milchbe- und -verarbeitung sowie bei der Herstellung von Milchprodukten. Sie überwachen und optimieren Produktionsprozesse, legen Rezepturen fest, leiten Fachkräfte an und sind für die betriebliche Ausbildung verantwortlich. Um die Produktqualität sicherzustellen, prüfen sie neben den Milchprodukten auch die Roh- und Hilfsstoffe.

Das Milchwirtschaftliche Bildungszentrum des Instituts für Lebensmittelqualität bietet Fortbildunglehrgänge in zwei Formen an:

• 1-jähriger Meisterlehrgang
  Dieser beginnt im August/September und endet im Mai/Juni des darauffolgenden Jahres
• 3-jähriger Meisterlehrgang
  Der 3-jährige Lehrgang gliedert sich in drei Blöcken, die auf drei Jahre verteilt sind. Die relativ kurzen Blöcke ermöglichen in Absprache mit den Betrieben einen Kursbesuch ohne zwingende Kündigung.

Während des Lehrganges kann auf Wunsch für Unterbringung und Verpflegung gesorgt werden.

Vorraussetzungen für die Zulassung zur Meisterprüfung sind:

• eine abgeschlossene Ausbildung in dem anerkannten Ausbildungsberuf Molkereifachmann/frau oder Milchtechnologe/-in und eine mindestens zweijährige Berufspraxis oder
• eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem anderen anerkannten Ausbildungsberuf und eine mindestens dreijährige Berufspraxis in der Milchwirtschaft oder
• eine mindestens fünfjährige Berufspraxis im Bereich der Milchwirtschaft.

Die Meisterprüfung besteht aus 3 Teilen:

1. Produktions- und Verfahrenstechnik
2. Betriebs- und Unternehmensführung
3. Berufsausbildung und Mitarbeiterführung

Weitere Informationen und Anmeldeformular findenSie auf www.lwk-niedersachsen.de/molkereimeister.