Mikrobiologie

Krankheitserreger in Lebensmitteln stellen eine potenzielle Gefahr für den Verbraucher dar.

Sie produzieren, verarbeiten und vertreiben Lebensmittel und wollen Ihren Kunden qualitativ hochwertige, gesundheitlich unbedenkliche Produkte bieten? Die Abteilung Mikrobiologie des Instituts für Lebensmittelqualität steht Ihnen hierbei mit jahrzehntelanger Erfahrung zur Seite.

Qualitative und quantitative mikrobiologische Analysen zum Nachweis von pathogenen Keimen, Verderbniserregern und Hygieneindikatoren in unterschiedlichsten Arten von Lebensmitteln wie Milch und Milcherzeugnissen, Fleisch, Feinkost, vegetarischen Fleischalternativen u.a. führen wir auf allen Stufen der Verarbeitung mittels anerkannter, genormter Verfahren (z.B. § 64 LFGB, ISO, DIN u.a.) durch.

Mit der Untersuchung von Kontrollproben aus dem Produktionsumfeld und der Personalhygiene liefern wir Ihnen zudem wichtige Informationen für Ihr betriebliches Hygienemanagement.

Im nach DIN EN ISO 17025 akkreditierten Labor sorgen unsere erfahrenen und hoch qualifizierten Mitarbeiter dabei dafür, dass Ihre Analysenergebnisse schnellstmöglich den Weg zu Ihnen finden.

Unter Berücksichtigung von lebensmittelrechtlichen Vorgaben (z.B. der Verordnung (EG) Nr. 2073/2005), von Exportbestimmungen oder auch von individuellen Kundenspezifikationen liefert unser Expertenteam Ihnen eine qualifizierte Beurteilung der mikrobiologischen Analysenergebnisse.

Wenn Sie ein ganz spezifisches hygienisches Problem in Ihrem Betrieb oder Fragen zu den verschiedenen Anforderungen an die mikrobiologische Produktsicherheit haben, beraten wir Sie gern und versuchen, eine maßgeschneiderte Lösung für Ihr individuelles Anliegen zu finden.

Sprechen Sie uns kurzerhand an!